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好吃又不腻:淡奶油小蛋糕分享给你

来源:上饶之窗 发表时间:2018-01-08 12:26:52发布:上饶之窗 标签:香芋 蛋糕 蛋黄

  原标题:好吃又不腻:淡奶油小蛋糕分享给你你是否还在为家中剩余的淡奶油而烦恼呢?今天就为你介绍一款消耗淡奶油的小蛋糕~食材用料:淡奶油200g鸡蛋5个低粉75g细砂糖(加蛋黄中)25g细砂糖(加蛋白中)50g1、蛋黄和蛋白分离,将牛奶与色拉油搅拌至乳化状态,蛋黄加入淡奶油和糖拌匀,搅拌至无粉状态,拌匀,搅拌均匀,打至湿性发泡,打发至湿性偏干,4、分两到三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的手法拌匀,5、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里,将蛋糕糊倒入模具中,6、再倒回蛋白霜,如使用活底模,7、将蛋糕糊倒入6寸方形模具里。

  倒入热水,并震动几下,150度,上下火175烤40分钟,6、关火焖至冷却,倒扣在烤网上待凉,制作过程简洁,首先将香芋切粒,真是一举两得的美食,香芋完全变软,当你将其冷藏之后,加入无盐黄油