Hospitality & Retail Services 社会责任感

Fusion 8 certified gluten free

Fusion 8


更新:fusion5现在是融合8!融合8具有自由的选择:面筋,乳制品,treenuts,花生,芥末,芝麻,贝类,蛋类。
 



Over the years, we at Hospitality & Retail Services have had more and more UTM community members come forward with dietary restrictions.  Through allergen training, safe-handling food practices, improved signage, food labelling, and increased availability of nutritional information in each food service outlet, Chartwells is equipped to deal with a variety of dietary restrictions that are brought to their attention by customers.

最普遍的一个挑战和饮食限制在食品服务环境管理是面筋sensitvity,无论是面筋过敏,麸质不耐受,或腹腔疾病。很多产品含有麸质或“隐藏面筋”,包括产品,你绝不会想到,像一些酱油和草药茶,和许多其他产品进行披露,他们“可能含有麸质或小麦”,像包装的坚果或扁豆。那些谁拥有敏感或不能耐受面筋知道,有时候,只需要面筋的量极少,使他们生病。

虽然也有提供像科尔曼公地和北侧的小酒馆校园位置的许多面筋友好的菜单项目,我们希望有一个无麸质菜单每天提供食品服务网点,提供这些面筋灵敏度一个地方,他们经常能吃有信心。

进入融合5:亚洲美食,你可以自定义自己(请按标志看菜单)。不仅是认证的无麸质的菜单项目,所有的项目都是免费的乳制品,花生免费的,壳鱼免费为好,而许多项目都是素食主义者也方便。

融合5成为通过认证的无麸质 北美的麸质不耐受组 在2016年8月31日和认证的无麸质专用由 无麸质食品计划 经批准 加拿大腹腔协会。既certifiying组织进行定期审计,以确保融合5保持无麸质,和出口必须重新认证,每年或当它发生任何重大翻新或菜单的变化。

GFFS Certification一些该融合5被保持为无麸质的方法是:

  • 所有用品和食品被直接递送至融合5出口和到达时检查
  • 所有融合5名工作人员专门指定该位置,并在任何其他网点将不工作,以消除交叉污染的风险
  • 融合5已经从TFC其他店铺拉起了警戒线,任何非融合5的工作人员谁进入出口必须正确洗手,换上新的停机坪和发网
  • 融合5所有食物坦然,煮熟,并存储在融合5

所有在融合5食品服务设备是专门为准备融合5 Gluten-Free Dedicated菜单

  • 所有融合5个smallwares和服务锅在已经安装在出口处的专用洗碗机洗涤
  • 所有融合5项送达是紫色的器具 - 过敏原指定的服务洁具北美标准
  • 叉将提供给每个客户从融合5,以确保叉尚未横contiminated


我们希望您能喜欢融合5.只是因为它并不意味着它的味道,无无麸质。通过自定义你自己的饭,你一定能找到一个味合用,值得来找回来。

我们很乐意听到任何意见或疑问,你可能有关于融合5.请随时给我们发电子邮件 hospitality.utm@utoronto.ca.
 

约5融合报刊上的文章:

该 UTM主页 
该 麸质不耐受组  
该 腹腔现场 


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