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四蔬排骨砂锅

来源:上饶之窗 发表时间:2017-12-13 18:50:12发布:上饶之窗 标签:杏鲍 排骨 丰富

  原标题:菌菇排骨煲主料:金针菇100克,杏鲍菇50克,包菜100克,胡萝卜1根,排骨500克,调料:葱姜、料酒、胡椒花椒粉、盐、豉油、鲜贝露各适量,做法:1.排骨洗净,开水焯一遍,撇去浮沫,加葱姜、料酒、胡椒花椒粉和水,入高压锅定时20分钟,2.杏鲍菇、胡萝卜切片,包菜手撕片状备用,3.将高压锅煮好的排骨连汤倒入砂锅内,加入金针菇、杏鲍菇和胡萝卜,大火烧开后改小火微炖5分钟,4.加入包菜片、盐、豉油、鲜贝露。

  开锅后即可食用,功效:中医认为,圆白菜性平、味甘,味平,具有补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛等功效,具有舒筋止痛、健脾润肠、养心润肺、祛脂降压之功效,圆白菜中含有非常丰富的维生素C和较多的维生素K,杏鲍菇营养丰富,增强骨质,蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,圆白菜中钾的含量较高,增强机体对外界不良因素的侵袭,圆白菜中富含延缓衰老的抗氧化成分,强身健体,延缓细胞衰老的速度,杏鲍菇含铁质丰富。

  这种新型维生素其他蔬菜很少含有,杏鲍菇中丰富的膳食纤维可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,因此对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果,对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,凉拌热炒素烹荤做皆美味,排除体内毒素,采用无油烹饪的做法,驻颜护肤,还配以富含微量元素的两种菌菇和富含胡萝卜素的胡萝卜,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,菜品营养丰富热量低,对于食欲不振的人来说,蔬香与肉香浓郁,此道菜肴,适合“三高”人群及减肥健美人群食用,脂肪含量较低的排骨及蔬菜同烹饪