josée约翰斯顿

社会学 Professor josée约翰斯顿为什么现在越来越多的加拿大人选择在有机食品专卖店抢他们的杂货,农贸市场和通过社区支持农业?这正是发现什么教授josée约翰斯顿在社会学系在ü牛逼米西索加的希望,并感谢她最近的早期研究者奖(时代),她现在有一个额外的$ 14万〜钻研尽责食品上涨背后的原因购物。

约翰斯顿的时代项目的名称是 在替代粮食部门了解消费者的动机:吃“掉格”。这项研究的主要重点是在吸取食品杂货店通道的食物选择的政治和个人动机之间的具体联系。采用定性访谈和调查消费者在不同收入水平,约翰斯顿将检查食物的选择是如何反映的社会地位,政治和个人健康问题。她还会看什么促使食物在不同类型的市场场所,如大盒子商店和农贸市场的购物。研究成果至今突出逛街的做法是如何通过人口因素,包括收入,性别,种族形。 

约翰斯顿是认识到道德的食品消费领域阶级差别的问题,并认为,消费者的信息有机地购物和当地吃的都是积极的,但强化的想法,我们可以依靠富有的消费者,使粮食系统更加可持续和社会只是。 “在一天结束的时候,我们需要更多的国家干预,使保护我们的土地,并确保人们吃顿饱饭法律,说:”约翰斯顿。 “而这不会通过市场的消息刚刚发生。”约翰斯顿希望她的研究将提供深入了解粮食系统是由市场力量和侧重于社会和环境变化的消费型策略的局限型。
 
未来的主题,如性别如何影响家庭消费者的选择,约翰斯顿的研究食物不持有到期日期。 “食品消费是一个主题,我觉得真的很鼓舞人心的工作有关,因为它从来没有感觉就像我已经达到了目的状态。它总是感觉像在其他领域,我很感兴趣,看着一发不可收拾,说:”约翰斯顿。 “我没有看到一个自然的标点符号在此研究之旅的结束。”

玛丽dytyniak